Cookies muccati al cioccolato e banana

Fondamentalmente sono una persona molto buona.
Diamine, da qui a qualche anno (si spera che) sarò in corsia di un ospedale a cercare di assistere al meglio bimbi e vecchini alle prese con mal di gola, otiti e quant'altro....come potrei essere una persona malvagia?
Sono buona quando le persone con in mano un misero filoncino, con gentliezza, mi chiedono di passare avanti alla coda delle casse del super, quando io ho un carrello pieno di roba.
Sono buonissima con Conte, ragazzo Ghanese adorabile, che per far studiare le sue bambine vende accendini e calzini e con un sorriso a trentadue denti mi ripete ogni due secondi "Che Dio ti benedica".
Sono buona con i miei amici, come non esserlo.
E sono buona, moltissimo, con i cani randagi.
Fondamentalmente sono una persona molto buona, dicevo.
Ma alcune volte.
Alcune volte anche Madre Teresa di Calcutta avrebbe qualcosa da ridire.
E quelle volte la calma di una persona buona e posata come me si va a fare allegramente friggere.
Vi sfido a non innervosirvi (sarebbe meglio dire "vi sfido a non diventare una belva mostruosa") con quei simpaticissimi, furbissimi e italianissimi automobilisti che superano tutta la fila di macchine per arrivare primi all'incrocio.
Della serie che a meno che non abbia una donna partoriente in macchina due tre (ma anche quattro cinque) colpi di clacson fatti bene e vari gestacci dal finestrino non glieli leva nessuno.
O vi sfido a rimanere zitti e a riposare silenziosamente quando con le finestre aperte, per far entrare quel briciolo di brezza rarissima in una nottata di 40°, alle 3 di notte passa per strada l'orda immonda di una ventina di quattordicenni che, oltre agli scompensi ormonali, hanno anche l'insana idea di truccare moto e motorini.
E inizi a sentire quel rumoraccio insopportabile a circa 20 km di distanza da casa tua.
E non vuoi affacciarti alla finestra e urlare il tuo disappunto sul fatto che ai tuoi tempi, a quattordici anni a mala pena si usciva il pomeriggio?
O vi sfido a rimanere calma e impassibile, come me stamattina, quando scoprite che la vostra automobile perde olio ovunque. E non sai se vuoi prendere più a calci lei-la macchina-, o il mondo intero.
E attenzione, perchè se mi incontrate in una di queste giornate al super, anche se avete solo un misero filoncino e mi chiedete di passare avanti alla fila, non è detto che io sia così clemente :)

Visto, che come avrete capito, le migliori situazioni che fanno svanire nel nulla la mia calma e bontà sono quelle "automobilistiche", mi sorge il dubbio di dover rinchiudermi in cucina.
E così ho fatto oggi, preparando questi cookies deliziosi,
Anche se non ho pargoli in giro per casa immagino che potrebbero essere molto graditi ai piccini, anche grazie ai pois muccati che aiutano sempre :)
Vi avviso. Sono i classici biscotti U.T.A. (alias Uno Tira l'Altro).
E l'odore di banana che emanano dal forno è...è....
Bè, provateli e vedrete!:)

Cookies choco-banana 
(per circa 16-17 biscotti)

125 gr di burro ammorbidito
80 gr di zucchero
90 gr di zucchero di canna
1 uovo
170 gr di farina 00
1 pizzico di sale
40 gr di cioccolato fondente al 70%
1 banana

Mescolate con un cucchiaio di legno il burro ammorbidito con lo zucchero e lo zucchero di canna fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungete l'uovo amalgamandolo bene, e aggiungete anche mezza banana precedentemente schiacciata.
Aggiungete ora la farina setacciata e il pizzico di sale, fino a raggiungere la consistenza di un composto elastico e malleabile.
Preriscaldate, intanto, il forno a 180° e rivestite una teglia con carta forno.
Spezzettate a pezzetti piccoli il cioccolato fondente, a mano o utilizzando un coltello.
Con l'aiuto di due cucchiai formate tante piccole palline (della misura di una grossa noce) sulla carta forno, distanziate abbastanza l'una dall'altra. Con il dorso del cucchiaio schiacciate molto leggermente le palline.
Tagliate a rondelle la metà di banana restante, e tagliate ogni rondella a metà. Disponete ogni metà rondella di banana al centro della pallina di impasto, e incastatate sui lati della pallina di impasto i vari pezzettini di cioccolato.
Infornate per 10-15 minuti e sfornate appena i bordi dei biscotti diventano marroncini, anche se la parte centrale vi sembra molto morbida (una volta freddi raggiungono la giusta consistenza).

P.S. Potete conservarli per vari giorni (anche 10) in un contenitore ermetico.

E con questa ricetta partecipo al bel contest "mmm...cookies" di Giulia del blog "Love at every bite" e Giulia di "In cucina per caso":

Colgo ora l'occasione per ringraziare tantissimo Chiara del blog La Voglia Matta, che grazie alla sua splendida rubrica Blogs got talent mi ha dato l'occasione di conoscere tante nuove amiche!

E ringrazio tantissimo anche Ely del blog Le jolie coin per avermi regalato il premio "I love your blog" , che io questa volta dedico a tutte le mie cara amiche e lettrici:)

Bon Appetit :)